厨品管理与服务管理

酒店餐饮管理学的核心课程涵盖酒店管理和餐饮管理的基本概念、管理流程、餐饮管理技能以及现代技术的应用，课程内容包括酒店管理的基本理论、餐饮管理的核心技能，如菜单设计、食材采购、质量控制等，以及物联网、数据分析和数字化转型等现代技术的应用，通过...