酒house餐饮管理

本课程旨在全面掌握酒店餐饮管理的基础理论与实践技能，通过课程学习，学生将掌握酒店餐饮行业的核心概念，包括行业运作模式、文化管理、食品安全与卫生标准等，课程也注重实际操作能力的培养，包括菜单设计、服务员培训、菜单优化及员工健康与纪律管理等方面...